PRAKTIK KERJA ENZIM KATALASE

KERJA ENZIM KATALASE

Tujuan                         : Membuktikan kerja enzim katalase dan factor – factor yang memengaruhi.

Alat dan Bahan           :

1.      Ekstrak hati dan jantung

2.      HCL

3.      NaOH

4.      H₂O₂

5.      Tabung reaksi

6.      Air panas

7.      Air dingin

8.      Bara lidi

Cara Kerja                   :

1.      Ambillah ekstrak dari hati dna jantung, kemudian tuangkan ke dalam 5 buah tabung reaksi masing – masing 0,5 mL (tabung 1, 2, 3, 4, 5)

2.      Tambahkan HCL pada tabung 2 dan NaOH pada tabung 3. Rendamlah tabung 4 pada air panas dan tabung 5 pada air dingin.

3.      Kemudian, tuangkan H₂O₂ sebanyak 0,5 mL pada masing – masing tabung tersebut dan lakukan pengamatan apa yang terjadi. Ujilah masing masing tabung dengan menggunakan bara lidi.

4.      Lakukan analisis terhadap data hasil percobaan tersebut dan buatlah kesimpulannya.

Data Pengamatan        :

Tabung	Hati			Jantung
	Gelembung	Bara Api		Gelembung	Bara Api
1	+++	+++		++	++
2	+	+		+	+
3	+++	++		+	+
4	+	+		+	+
5	+++	+++		+	++
Keterangan
Bara Api			Gelembung
+     : Bara >			+      : Gelembung <
++   : Nyala kecil			++    : Gelembung sedikit
+++ : Nyala besar			+++  : Gelembung banyak

Dokumentasi               :

Pertanyaan                  :

      1.      Tuliskan reaksi kimianya!

Jawab :

 2 H₂O₂ → 2 H₂O + O₂

2. Bagaimana pengaruh enzim katalase terhadap H₂O₂?

Jawab :

Pengaruh enzim katalase terhadap H₂O₂ adalah menguraikan menjadi air (H₂O) dan oxygen (O₂).

Kesimpulan                 :

-          Fungsi enzim katalase adalah menguraikan H₂O₂ menjadi air dan oksigen. Factor – factor yang mempengaruhi adalah suhu dan pH.